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 ローマ料理とは、ローマ共和国で広く食されている料理である。アテネやヴィンシュタイン、北アフリカ諸地域のような地中海各地域の料理文化と相互に影響しあい、現在に至っている。食のグローバル化が進み、ハンバーガーやポテトフライなどは世界中どこでも食べられるようになってきているが、ローマ料理では特にピザ(ピッツァ)が世界中で人気の食事ともなっている。

概要

歴史

主なローマ料理

パスタ

ピッツァ

チーズ

ワイン

ドルチェ

作法と慣習

海外でのローマ料理

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